Зразы с яйцом и луком
Простой рецепт вкусных мясных зраз с яйцом, зеленым луком и рисом в домашних условиях. Зразы готовятся из говяжьего или смешанного фарша.
Ингредиенты:
- Фарш домашний - 500 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Лук зеленый или порей - 50 г
- Рис (по желанию)
- Мука - 0,5 стакана
- Масло сливочное - 50 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Хмели сунели - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
Инструкции:
- Зразы из мясного фарша готовятся с совершенно разнообразными начинками, если их правильно приготовить они получаются сочными и очень вкусными, даже вкуснее обычных котлет. Этот рецепт также будет полезен в том случае, если у вас не так много фарша.
- Фарш выложить в глубокое блюдо, добавить одно яйцо, чайную ложку соли (без горки), приправу хмели сунели и замесить фарш.
- Теперь пора приступить к приготовлению начинки. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать.
- Лук порей или зеленый мелко нарезать.
- У меня еще оставался рис, поэтому я его также решил добавить в основу для начинки. Но это вовсе необязательная опция :)
- Ингредиенты для начинки выложить в тарелку, немного посолить и перемешать.
- Теперь приступим к лепке мясных зраз. На доску высыпаем полстакана муки. От фарша отщипываем кусок, скатываем из него шарик и выкладываем на доску с мукой. Приплющиваем мясо слегка пальцами формирую в центре небольшое углубление.
- Поверх фарша выкладываем начинку.
- Чтобы зразы были более сочными я также добавляю кусочек сливочного масла.
- Соединяем края фарша и формируем руками котлету произвольной формы, а затем обваливаем ее в муке.
- У меня получилось 5 мясных зраз с яйцом, рисом и луком.
- Жарить их очень просто, также как, как и котлеты. Сначала на одной стороне 10 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
- Готовые зразы подавать с простыми гарнирами и овощными салатами, у меня была гречка. Получилось очень вкусно.
- Вдогонку добавлю еще пару фотографий.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
203 кКал
Макароны с фаршем и помидорами замечательное блюдо которое готовится очень просто 35 40 минут и вы сможете сытно и вкусно накормить семью При этом ингредиенты самые обычные Мясной фарш берите любой по вашему вкусу ...