Говядина с черносливом в горшочках
Приготовленная в горшочках говядина с черносливом - блюдо настолько вкусное, что может стать вашим фаворитом. Чернослив придаёт блюду очень интересные нотки, но добавлять его лучше в конце приготовления. Конечно, ничего страшного не произойдёт, если вы добавите чернослив в горшочки сразу, просто он расползётся и блюдо потеряет эстетический вид. Но если говорить о вкусе, то он совершенно не пострадает.
Готовое блюдо посыпается петрушкой, но это тоже не принципиально. А вот присутствие лука и моркови обязательно. Блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к гарнирам из круп или картофелю. Далее расскажу всё подробнее...
Ингредиенты:
- Говядина - 600 г
- Чернослив - 10 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Пиво - 200 мл
- Вода - сколько получится
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для обжаривания
- Петрушка - для подачи
Инструкции:
- Для приготовления говядины с черносливом в горшочках в духовке понадобятся следующие ингредиенты.
- Мясо вымыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками 5-2 см.
- Лук нарезать полу- или четверть-кольцами.
- В сковородке разогреть 2-3 ложки подсолнечного масла и обжарить мясо до лёгкой румяной корочки. Затем мясо переложить в 2 горшочка.
- В сковороду добавить ещё ложку масла, высыпать лук и также обжарить до золотистого цвета. Лук выложить в горшочки сверху мяса.
- Морковь нарезать кружочками.
- Обжарить морковь 1-2 минуты - достаточно, чтоб она просто поменяла цвет.
- Морковь выложить в горшочки сверху лука. Налить в каждый горшочек 100 мл пива. Рекомендуют использовать тёмное, но у меня было светлое. Также добавить в горшочки кипяток, так, чтобы общее количество воды доходило до половины горшочка.
- Духовку разогреть до 180 градусов и поставить в неё горшочки на 20 минут, накрыв их крышками. Спустя это время снизить температуру до 160 градусов и запекать ещё 40 минут. Пока мясо запекается, промыть чернослив и разрезать его пополам. Достать горшочки из духовки спустя время, содержимое посолить и поперчить, перемешать. Выложить сверху чернослив, снова горшочки накрыть крышками и вернуть в духовку на 20 минут.
- Готовое блюдо подать к столу. Можно говядину с черносливом в горшочках, добавив в них измельчённую петрушку, или переложить на тарелку и посыпать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
131 кКал
Полезная еда может быть не только вкусной но и очень простой в приготовлении Это рагу отлично подойдет даже тем кто ни дня в своей жизни у плиты не стоял Его можно приготовить в форме или же в рукаве для запекания ...