Говяжий рулет

Говяжий рулет

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий - 800 грамм
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Чеснок - 1 долька
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Панировочные сухари - 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Грибы маринованные - 1 банка
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Брокколи - 1 маленький вилок
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Панировочные сухари - 1 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Соль - по вкусу

Инструкции:

  1. Хочу предложить вам рецепт вкуснейшего рулета. Нет, не сладкого, а из мяса! Процесс приготовления достаточно долгий, но результат того стоит.
  2. При этом большая часть процесса приготовления говяжьего рулета состоит в основном из подготовки составляющих для него. Рулет получается большим. Поэтому, если у вас небольшая семья, все составляющие смело делите пополам.
  3. Для приготовления рулета из говяжьего фарша в духовке подготовим продукты по списку.
  4. В фарш добавим нарезанные мелко лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец - по вкусу. Хорошо вымешаем. Отставим в сторону.
  5. Займемся начинкой. Яйца слегка взболтаем вилкой, солим. Выливаем смесь на сковороду, смазанную маслом и выпекаем тонкий омлет. Сковороду лучше взять большого диаметра.
  6. Омлет выкладываем на тарелку, отставим в сторону.
  7. Далее - опять начинка. Грибы нарежем и обжарим с измельчённым луком. Брокколи отварим минуты Воду сольём и нарежем капусту мелко.
  8. Собираем начинку: нарезанную брокколи и обжаренные грибы выкладываем в миску. Добавим яйцо, панировочные сухари. Солим. Хорошо перемешиваем.
  9. Все готово.
  10. Приступим к сборке рулета.
  11. Фарш выкладываем на фольгу, приминаем. Размер пласта из фарша должен быть порядка 30х20 см.
  12. Выкладываем разрезанный пополам омлет, как показано на фото.
  13. Поверх омлета - начинку из грибов и брокколи. Разровняем.
  14. Сворачиваем в рулет. Рулет выкладываем на противень.
  15. Я еще и противень предусмотрительно застелила фольгой, чтобы сок, который неизбежно будет выделяться, не испачкал его. Лень потом "отдирать" запекшийся сок :-)
  16. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут.
  17. Говяжий рулет готов.
  18. В общем-то, можно чуть остудить в завернутом состоянии и подавать. Но я развернула фольгу, присыпала рулет прованскими травами и запекла еще минут
  19. Получилась вот такая "корочка".
  20. В идеале, конечно, надо его хорошо остудить, чтобы он не разваливался, когда будете резать.
  21. Однако он неплохо держит форму и в теплом виде.
  22. Подаем теплым с любым гарниром. Но мне больше нравится с овощным салатом.
  23. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 150 кКал

Жареная молодая капуста в кляре на сковороде

Жареная молодая капуста в кляре на сковороде Молодая ранняя капуста готовится очень быстро и у нее более нежный и мягкий вкус чем у белокочанной капусты более поздних сортов Поэтому летом такое блюдо может приглянуться тем кто хочет какого то овощного разнообразия в домашнем меню Молод ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Тушеная говядина в томатном соусе, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!