Гратен из кабачков

Сочный, нежный на вкус кабачковый гратен - простое, легкое и вкусное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира.
Гратен из кабачков

Ингредиенты:

  • Кабачки – 700-800 г
  • Сливки 20-33% - 200 мл
  • Сыр – 150 г
  • Сливочное масло – 10 г
  • Крахмал кукурузный – 2 ч.л.
  • Мускатный орех – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)
  • Сухари панировочные – 70 – 100 г (по вкусу)
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Соль – 1 ч.л.

Инструкции:

  1. Гратен из кабачков – легкое, сочное, незатейливое в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит повседневное меню. Окутанные ниточками расплавленного сыра, пропитанные сливками и запечённые под хрустящей корочкой панировочных сухарей ломтики кабачков получаются сочными, ароматными и очень нежными на вкус. Прекрасное блюдо для легкого обеда или ужина, которое может послужить и в качестве овощного гарнира. Попробуйте!
  2. Для приготовления гратена из кабачков вам понадобятся такие ингредиенты.
  3. Нарежьте кабачки тонкими кружочками, пересыпьте солью и позвольте настояться 45-60 минут. За это время ломтики кабачков слегка просолятся и отдадут весь лишний сок.
  4. Натрите сыр на мелкой терке. 2-3 столовые ложки сыра отложите и используйте для украшения блюда. К оставшемуся сыру добавьте крахмал, молотый перец и мускатный орех. Тщательно все перемешайте.
  5. Слегка отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок.
  6. Выложите ломтики кабачков в форму для запекания в один слой.
  7. Добавьте немного подготовленной смеси сыра, крахмала и специй.
  8. Повторите слои, постепенно заполнив форму. Влейте сливки.
  9. Смешайте отложенный ранее сыр с молотыми панировочными сухарями и присыпьте верхний слой кабачков. Для получения особенно хрустящей корочки используйте панировочные сухари из крупной хлебной крошки, как например у сухарей «Панко».
  10. Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.
  11. Поместите блюдо в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, пока верхушка гратена не подрумянится.
  12. Гратен из кабачков готов. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. : 133 кКал

Кус-кус с зеленым горошком и жареным луком

Кус-кус с зеленым горошком и жареным луком Кускус с зеленым горошком и жареным луком готовится очень быстро Этим блюдом можно разнообразить постные дни ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Довга, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!