Гратен из овощей

Ингредиенты:

• Картофель - 6 шт. (крупный);
• Кабачок - 1 шт;
• Помидор - 4 шт;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Белое вино (сухое) - 2 ст. л;
• Сухари панировочные - 1 стакан;
• Сыр - 0,5 стакана (голландский);
• Масло растительное - 2 ст. л;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу;
• Зелень - по вкусу (сушеная).

Инструкции:

1.  Гратен в кулинарии обозначает особый способ приготовления блюда, которое запекается до аппетитной румяной корочки. Здесь ключевым моментом является правильный выбор температурного режима.
2. Итак, разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель, кабачок и лук очистить и порезать тонкими кружками. Помидоры вымыть и нарезать кружками.
3. Чеснок очистить и измельчить в отдельную миску, добавить панировочные сухари, вино, масло, соль, перец и натертый сыр. Все хорошо смешать.
4. Форму застелить пергаментной бумагой. Приступаем к сбору будущего яства. Укладываем слоями картофель, лук, помидоры, кабачок, смазывая каждый слой сырно-хлебной смесью.
5. Завершаем слой картофелем, который засыпаем сверху оставшейся смесью.
6. Я люблю зелень, поэтому сверху дополнительно присыпаю сушеным укропом.
7. Запекаем гратен первые 25 минут при температуре 180 градусов и на оставшиеся 20-30 минут увеличиваем градус до
8. Сверху блюдо украшаем листочками мяты. В данном случае гратен может выступать либо как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 1 ч. : 319 кКал

Салат «Анютка»

Вкусный несложный салат Анютка для любого застолья ...