Греческий салат с перепелиными яйцами
Что может быть вкуснее и полезнее свежих овощей с кусочком феты, заправленных оливковым маслом? Только греческий салат, в который мы добавим перепелиные яйца! На фете советую не экономить, покупайте хорошего качества, тогда и вкус салата будет максимально приятным и похожим на традиционный.
Ингредиенты:
- Помидоры - 200 г
- Огурцы - 2 шт.
- Маслины - 80 г
- Фета - 80 г
- Лук салатный - 40 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Уксус винный - 1 ч.л.
- Орегано - 1 ст.л.
- Яйцо перепелиное - 7 шт.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для Греческого салата с перепелиными яйцами. Овощи помойте и обсушите, лук почистите. Помидоры я взяла сорта микадо, только мелкие, - они сладкие и очень ароматные, как черри.
- Яйца переложите в небольшой казанчик (кастрюлю), залейте холодной водой. После закипания варите не дольше 4 минут. Готовые яйца остудите, очистите от скорлупы.
- Срежьте хвостики на огурцах с обеих сторон, очистите перец от семечек и плодоножки. Нарежьте овощи средним кубиком, сложите в глубокую миску.
- Вырежьте на помидорах место плодоножки, нарежьте мякоть крупными кубиками, добавьте нарезанный мелкой соломкой салатный лук.
- Перепелиные яйца разрежьте вдоль на две части, положите в салат вместе с маслинами.
- Всыпьте сушеный орегано, добавьте морской соли по вкусу и молотого перца. Заправьте салат маслом и уксусом, аккуратно перемешайте.
- Выложите салат на большое блюдо с высокими бортиками, сверху положите нарезанную кубиками фету, еще немного сбрызните оливковым маслом. Вот и все готово!
- Греческий салат с перепелиными яйцами можно подавать к столу. Вкусный, сочный, полезный - чистое здоровье!
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
94 кКал
Не перестаю удивляться насколько может быть разнообразной и вкусной постная еда Рецепт постных архиерейских котлет я нашла на сайте монастырской кухни Рецепт заинтересовал приготовила небольшую порцию на пробу Кстати благодаря грецкому ор ...