Оливье с курицей и колбасой
Салат "Оливье" - это пожалуй, один из самых популярных салатов, без которого не обходится ни один праздничный новогодний стол. У каждой хозяйки есть свой проверенный годами рецепт, а кто-то любит пробовать новые варианты. Я, допустим, люблю этот салат как готовила моя мама, с докторской колбасой, а сын любит с отварной курицей. Другие мои родственники готовят с языком или говядиной. Сегодня я предлагаю приготовить его с докторской колбасой и курицей.
Получилось вкусно, понравилось всей моей семье.
Ингредиенты:
- Куриные бедра без кожи и костей - 250 г
- Колбаса докторская - 200 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь крупная - 1 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Консервированный горошек - 150 г
- Соленые огурцы - 3-4 шт.
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления салата "Оливье" с колбасой и курицей.
- Овощи для салата я запекаю в фольге накануне - так они получаются менее водянистыми. Заворачиваю по отдельности картофель и морковь в фольгу и запекаю в духовке при 180 градусах около 40 минут. Достаю овощи и оставляю их полностью остыть, а только потом достаю из фольги.
- Яйца варю вкрутую, 8-9 минут.
- Колбасу взяла докторскую, у проверенного производителя. В качестве мяса использовала сегодня куриные бедра без кожи и костей. Их промыла и опустила в кипящую подсоленную воду, добавила к мясу лавровый лист и пару горошин перца. Варила курицу при небольшом нагреве 20-25 минут. Затем выключила нагрев и оставила курочку в бульоне до полного ее остывания - так она получается сочнее.
- Огурцы для салата всегда использую именно соленые (не маринованные) и никогда не добавляю лук и зелень.
- Подготовленные овощи очистите от кожуры, яйца - от скорлупы.
- Еще один важный момент - это нарезка: чем меньше кубик, тем вкуснее. Все подготовленные овощи, яйца, курицу и колбасу нарезала мелким кубиком и сложила в подходящую посуду.
- Добавила консервированный горошек, слив жидкость.
- И майонез. Кстати, майонез можно, конечно, и домашний, но с магазинным мне вкуснее)
- Перемешайте все ингредиенты, посолите по вкусу. Наш салат "Оливье" с курицей и колбасой готов!
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
124 кКал
Обычный домашний торт из доступных ингредиентов Коржи в торте не воздушные и легкие как обычный бисквит но торт получается нежным и мягким Крем можно сделать из йогурта или заменить его на сметану ...