Грибная солянка «Ассорти»
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 600 грамм;
- Морковь - 1 штука;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Шампиньоны - 150 грамм;
- Лисички - 150 грамм;
- Маслята - 150 грамм;
- Масло подсолнечное - 50 миллилитров;
- Лавровый лист - 2 штуки;
- Соль - по вкусу;
- Перец чёрный молотый - по вкусу.
Инструкции:
- Солянка из капусты с грибами - блюдо не калорийное, но сытное и вкусное. Может быть рекомендовано тем, кто периодически держит пост, а также вегетарианцам. Тушеная капуста только с одним видом грибов уже хороша, а с тремя вообще превосходит все ожидания. Ароматное, грибное блюдо, которое можно подать на закуску или на второе в обед.
- Для того, чтобы приготовить такую солянку берём следующие продукты: капусту белокочанную, лук репчатый, масло подсолнечное, шампиньоны, лисички, маслята, лавровый лист, соль и перец. Набор грибов может быть любой в зависимости от вкуса и наличия в доме.
- Морковь чистим, моем и мелко нарезаем. В сотейник наливаем растительное масло и кладём морковь. Ставим на плиту и начинаем тушить.
- К моркови добавляем нарезанный репчатый лук.
- Капусту нарезаем мелкой соломкой и добавляем в сотейник в моркови и луку. Продолжаем тушить.
- Грибы хорошо моем и чистим. Крупные разрезаем на две части. Очень измельчать не нужно. Кладём их в сотейник к луку, моркови и капусте.
- Накрываем крышкой сотейник и тушим на среднем огне все ингредиенты, периодически перемешивая. Когда блюдо будет почти готово кладём лавровый лист, соль и перец. Тушим еще 7-10 минут.
- Грибная солянка готова.
- Очень вкусное и полезное блюдо. Отличный ужин или закуска в обед. А также полноценное блюдо для вегетарианцев и постящихся.
Время приготовления:
40 мин. :
62 кКал
Рассыпчатую кашу с луком можно приготовить из смеси круп булгура и киноа ...