Гуляш из соевого мяса
Рецепт приготовления вегетарианского (даже постного!) гуляша из соевого мяса с подливой. Блюдо получается вкусным, сытным и малокалорийным.
Ингредиенты:
- Соевое мясо - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 2 веточки
- Вода - 300 мл (+для замачивания соевого мяса)
Инструкции:
- Подготовить продукты для гуляша из соевого мяса с подливкой.
- Первым делом соевое мясо нужно залить на 30 минут горячей водой, так, чтобы она полностью его покрывала. За это время кусочки сои напитаются жидкостью и увеличатся в несколько раз в объеме.
- После чего получившийся полуфабрикат следует промыть под холодной проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага.
- Тем временем очистить и измельчить овощи. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке. Выложить их на сковороду с растительным маслом и жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета.
- Добавить к обжаренным овощам кусочки соевого мяса.
- Также добавить томатную пасту, соль, чёрный молотый перец и мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) зубчик чеснока.
- Содержимое сковороды залить чистой фильтрованной водой, аккуратно перемешать и довести до кипения. Готовить на медленном огне, периодически помешивая, 15 минут.
- За 5 минут до готовности добавить измельчённую зелень и, если нужно, ещё специй.
- Вот и всё, очень вкусный гуляш из соевого мяса с подливой готов.
- Подавать его нужно в горячем виде с любым гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре, рисом или гречкой. Такой гуляш пользуется большой популярностью среди вегетарианцев и людей, которые пытаются уменьшить употребление животного белка.
- Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Время приготовления:
50 мин. :
67 кКал
Замечательный вкусный и полезный смузи из петрушки с киви для вашего здоровья ...