Холодный свекольник с черемшой и редисом

Легкий летний суп, который можно готовить только весной в сезон черемши и редиса. Холодный свекольник бодрит и витаминизирует организм.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Редис – 100 г
• Черемша – 30 г
• Огурцы – 2 шт.
• Яйца – 2-3 шт.
• Сметана – 350 г
• Укроп – 10 г
• Вода – 1,5 л
• Сок лимона – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Картофель отварной – 2 шт. (для подачи)

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые продукты для холодного свекольника с черемшой и редисом. Овощи тщательно вымойте, просушите.
2. Свеклу отварите в кожуре до готовности (либо купите уже готовую). После варки овощ полностью остудите, очистите, натрите на крупной терке.
3. У редиса отрежьте боковые участки, затем нашинкуйте редиску тонкими полосками или натрите на крупной терке.
4. Свежие огурцы нарежьте точно так же, как и редис.
5. Яйца заранее сварите «вкрутую», остудите, очистите, нарежьте кубиками.
6. Черемшу и укроп ополосните, высушите. Зелень нарежьте как можно мельче.
7. Все подготовленные ингредиенты сгрузите в кастрюлю подходящего объема.
8. Добавьте сметану, влейте прохладную воду. Доведите суп до вкуса, добавив соль и сок лимона, тщательно перемешайте. Перед подачей свекольник охладите в холодильнике.
9. Картофель заранее отварите в кожуре, остудите, очистите, нарежьте крупными пластинками. На стол холодный свекольник с черемшой и редисом подавайте вместе с отварным картофелем.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 35 мин. : 34 кКал

Торт «Тирамису»

Торт Тирамису это торт приготовленный по мотивам одноименного итальянского десерта Торт имеет характерный для Тирамису сливочно кофейный вкус приготовлен из традиционных продуктов но при этом имеет более плотную консистенцию Торт Тирамису ...