Хумус из брокколи
Предлагаю приготовить хумус на основе тахини и брокколи, без использования нута. Тахини придает хумусу ореховый вкус семян кунжута и кремовую текстуру. Хумус из брокколи можно использовать как самостоятельное блюдо, как заправку для других блюд или как намазку для лепешек, хлеба или крекера. Для придания различных вкусовых оттенков в хумус можно добавить миндальные или кедровые орехи, чеснок или заменить сладкую паприку на копченую.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 500 г
- Тахини (кунжутная паста) - 70 г
- Прованские травы - 1 ст.л.
- Паприка сладкая - 1/2 ч.л.
- Сок - 1/2 лимона
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления хумуса из брокколи необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Брокколи промыть под проточной водой и разделить на соцветия. Можно использовать и стебель капусты.
- В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, выложить брокколи, добавить паприку и прованские травы, посолить по вкусу.
- Готовить 15 минут до мягкости капусты. При необходимости влить немного воды. Дать брокколи полностью остыть.
- Выложить брокколи в чашу блендера, добавить 2 ст.л. оливкового масла, тахини и лимонный сок.
- Пробить в блендере до получения однородной массы. Отрегулировать соль по вкусу.
- Выложить хумус в тарелку, в которой он будет подаваться.
- Cбрызнуть хумус оливковым маслом и подавать с питой, багетом, крекером или овощами. Хумус из брокколи готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
157 кКал
Сырники привычный вариант завтрака который знаком всем с детства Для многих этот вариант завтрака является любимым У нас в семье сырники я готовлю довольно часто Больше всего мне нравится готовить с добавлением манной крупы или с отрубями Име ...