Хумус со свеклой по-домашнему
Хумус со свеклой — это яркая, сытная и очень вкусная восточная закуска из нута и специй.
Ингредиенты:
- Нут - 100 г
- Свекла - 135 г
- Кунжут - 2 ст. л.
- Кумин - 1 ч. л.
- Фенхель сушеный - 1 ч. л.
- Чеснок - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Сок лимона - по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю приготовить интересную и вкусную закуску - хумус из свеклы и нута. Подать такую закуску можно с хлебом, лавашом или чипсами.
- Для приготовления хумуса со свеклой в домашних условиях возьмём такие продукты: свеклу, нут, кунжут, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, кумин, фенхель.
- Сначала подготовим все продукты. Свеклу запекаем в духовом шкафу до готовности. Нут отвариваем в мультиварке-скороварке около 40 минут. Если готовить на газовой плите, времени понадобится намного больше. Обжариваем семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Кумин и фенхель обжариваем около 2-3 минут.
- Помещаем в ступку и измельчаем.
- В чашу блендера добавляем обжаренный кунжут, свеклу, очищенный чеснок, кунжут, молотый кумин и фенхель, оливковое масло. Взбиваем до однородной пастообразной массы. Если масса очень густая разбавляем отваром из нута. В процессе измельчения добавляем по вкусу сок лимона, соль.
- Домашний хумус из свеклы готов. Подаём со свежим хлебом, лавашом, кукурузными чипсами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
227 кКал
Удивительное блюдо с интересной историей и оригинальным вкусом Сытное легкое и насыщенное первое блюдо ...