Иерусалимский кугель

Кугель - блюдо еврейской кухни, которое обязательно должно быть на столе в праздник Ханука. «Кугл» в переводе значит «круг», поэтому кугель, как правило, готовят круглым. Существуют десятки рецептов еврейского кугеля из вермишели. Он может быть сладким, с творогом, яблоками и изюмом. Или картофельным с мясом. А также из манной каши с вишней, с карамелью и черным перцем, рисовый, яблочный, ореховый. И это далеко не полный перечень видов кугеля.

Ингредиенты:

• Вермишель - 200 г
• Творог - 200 г
• Изюм - 50 г
• Масло сливочное - 40 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Корица - 0,25 ч.л.
• Сахар - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления Иерусалимского кугеля из вермишели и творога.
2. В подсоленной воде отварите вермишель. В еще горячую вермишель выложите сливочное масло и перемешайте.
3. Добавьте творог и перемешайте с вермишелью.
4. Изюм залейте горячей водой и через 10 минут воду слейте, выложите в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу.
5. Яблоко очистите, натрите на терке, добавьте к вермишели и остальным ингредиентам. Насыпьте корицу и щепотку черного молотого перца по желанию.
6. Яйца взбейте венчиком и добавьте в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты кугеля.
7. Затем выложите в круглую форму для выпечки.
8. Готовьте кугель в духовке, разогретой до 180 градусов, 50-60 минут, до золотистой корочки.
9. Иерусалимский кугель готов.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 185 кКал

Салат «Оливье» с колбасой и свежим огурцом

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом один из легких летних вариантов этого знаменитого салата ...