Индейка в сливках в духовке
Идеальное блюдо для семейного обеда в выходной день. Ваших трудозатрат - минимум, а на выходе - сочное и вкусное мясо с ароматом чеснока и трав в сливочном соусе. Не люблю высокопарных эпитетов, но эта индейка божественно вкусная.
Ингредиенты:
- Филе индейки красное - 700 г
- Сливки 10% - 250 мл
- Мука - 2 ч.л.
- Тимьян свежий - 2 г
- Петрушка - 2 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец (смесь 5 перцев) - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Для приготовления индейки в сливках в духовке возьмите красное мясо индейки (филе бедра или мясо, срезанное с голени), оно при запекании намного сочнее и вкуснее. Сливки берите на свое усмотрение, можно и пожирнее, но я ограничилась сливками 10%.
- Из ароматических добавок нужен только чеснок и зелень, ну и, само собой, соль и перец.
- Готовим сливочную заливку для нашей индейки. Всыпьте в мисочку муку и, постепенно добавляя сливки, соедините их. Мука нужна для загущения соуса, но если вы возьмёте сливки жирностью 20%, то можно муку исключить.
- Оборвите листочки с тимьяна, нарубите мелко петрушку, пропустите чеснок через пресс, добавьте всё это к сливкам. Сюда же добавьте соль и перец. Перемешайте. Сливочная заливка готова - ею мы зальём индейку и запечём.
- Филе индейки нарежьте на кусочки по 2 см. Выложите в форму для запекания.
- Залейте сливочной заливкой и поставьте в нагретую духовку.
- Запекайте индейку со сливками в духовке 40-45 минут при температуре 180°С, до готовности и лёгкого румянца.
- Кусочки филе индейки в сливках готовы! Прошу к столу!
- Подавайте индейку в сливках с любым гарниром, я подавала просто с овощным салатом. Вкуснотища!
Время приготовления:
1 ч. :
108 кКал
...