Индейка в сливочном соусе
Филе индейки и сливки - очень гармоничное сочетание ... Мясо можно взять с грудки или бедер индейки. На гарнир к этому блюду можно подать что угодно, например: крупы, макароны или картофель. Сливки подходят практически любой жирности, сыр же подойдет: твердый или полу-твердый. В качестве специй хороши прованские травы и душистые виды перцев.
Ингредиенты:
- Индейка филе - 600-800 г
- Сливки (10-20 %) - около 1 стакана
- Сыр - 50 г
- Крахмал - 1-1,5 ст. л.
- Сухие ароматные травы- 2 щепотки
- Оливковое масло - для жарки
- Перец душистый - по вкусу
- Свежая зелень - для подачи
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте базовые ингредиенты блюда (см. фото).
- Филе индейки (тут с бедер) нарежьте на кусочки, чуток посолите, обильно посыпьте специями.
- Добавьте крахмал (тут кукурузный) и перемешайте. Оставьте минут на 15-
- Затем обжарьте кусочки индейки со всех сторон на сковороде с оливковым маслом на сильном огне.
- К обжаренным кусочкам влейте сливки и после закипания перемешайте, убавьте огонь до среднего или слабого. Тушите под крышкой.
- Пока индейка тушится в сливочном соусе, приготовьте гарнир. Быстрее всего готовятся тонкие спагетти, т.е. капеллини - 3 минуты или кускус - 5 минут, на мой вкус - это самые подходящие гарниры быстрого приготовления для данного блюда.
- В конце приготовления добавьте к индейке в сливочном соусе: тертый сыр и свежую ароматную зелень. Я добавила листочки карликового базилика, который растет у меня на подоконнике. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
200 кКал
Пикантный мексиканский фастфуд с мясом говядины в домашних условиях ...