Кабачки в сметане под сыром

Сыр придает изысканность простому блюду из кабачков и сметаны.

Ингредиенты:

• Кабачки - 500 г
• Сыр - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 100 мл
• Мука - 40 г
• Растительное масло - 100 мл
• Зелень - 10 г
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Кабачки в сметане под сыром — блюдо очень сочное, нежное, с невероятным вкусом и ароматом. Такие кабачки станут отменным дополнением к любому гарниру или мясу, также их можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда. Сыр и сметана делают диетический овощ очень сытным. Несмотря на простой внешний вид, блюдо удивит вас своим вкусом.
2. Кабачки ополосните, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, уложите в глубокую тарелку, присыпьте крупной солью, перемешайте. Пусть кабачки постоят 10 минут и пустят сок, так они станут сочнее.
3. На тарелку насыпьте муку, запанируйте в ней каждый ломтик кабачка с обеих сторон.
4. На плите разогрейте сковороду с маслом, опустите внутрь кабачки, жарьте их на умеренном огне 3 минуты. Когда одна сторона подрумянится, переверните их на другую сторону, повторите жарку. Таким образом обжарьте все экземпляры, затем переложите их на салфетку, чтобы она впитала в себя часть масла.
5. С головки лука снимите верхний слой, нарежьте лук полосками.
6. Лук обжарьте на отдельной масляной сковороде до мягкости и легкого золотистого оттенка.
7. Смешайте лук с кабачками в одной сковороде.
8. Добавьте сметану, слегка перемешайте, тушите кабачки в сметане 5 минут.
9. Твердый сыр натрите на терке, стружкой присыпьте кабачки в сметане, перемешивать больше не нужно.
10. Сковороду прикройте крышкой, блюдо томите еще около 5 минут на низком огне, чтобы сыр полностью расплавился.
11. Блюдо подавайте на стол, присыпав свежей зеленью. Кабачки в сметане под сыром вкусны как в теплом, так и холодном состоянии.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 191 кКал

Назук (армянская выпечка)

Назук это выпечка армянской кухни Тесто делается со сметаной сливочным маслом или маргарином и дрожжами А начинка масляная крошка из муки масла с дробленым грецким орехом Тесто раскатывается в тонкий пласт посыпается масляной крошкой сво ...