Как и сколько варить лисички?
Какая удача среди зимы получить в подарок лисички! Осенью на рынке они мне ни разу не встретились, а тут вдруг такое угощение. Их собрали в лесу и они даже слегка подмёрзли, на шапочках был уже оттаявший лёд. Решила их сварить и заморозить, а позже приготовить какое-то блюдо, так как меню на ближайшие дни уже было спланировано. О том, как я их варила для дальнейшего использования, я расскажу далее. У меня лисичек было немного, всего 800 г, поэтому я смогла сварить их за один раз.
Ингредиенты:
- Лисички свежие - 800 г
- Вода - 2 л
- Соль - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для варки лисичек подготовить необходимые ингредиенты: лисички, воду и соль.
- Лисички сложить в миску и залить холодной водой, тщательно промыть от загрязнений. Воду нужно сменить 2-3 раза, чтобы не осталось сомнений, что грибы хорошо промыты.
- Чистые лисички сложить в миску. Если вы собираетесь жарить лисички, то их не нужно предварительно варить. Также, если вы собираетесь варить суп, то закладывать грибы можно с другими ингредиентами и варить 15-20 минут.
- В глубокую кастрюлю налить 2 литра воды и добавить столовую ложку соли. Довести воду до кипения и опустить в неё лисички.
- Затем снова дать грибам закипеть и с этого момента варить:
- - 15-20 минут, если собираетесь грибы заморозить
- - и 20-25 минут, если будете их мариновать
- Огонь делаем средний и периодически нужно снимать пену.
- Сваренные лисички откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
- Затем переложить в тарелку и остудить.
- Разложить лисички в целлофановые пакеты и отправить в морозилку.
- Приятных заготовок!
Время приготовления:
35 мин. :
20 кКал
Отличный соус для основы из дрожжевого теста Он получается более плотным и густым его легко можно намазать на тесто По желанию в соус допустимо добавить различные пряности приправы и т д Готовится он за 5 10 минут причем творожный сыр можно исп ...