Терпуг кусочками в духовке
Вкуснейший и полезный ужин за полчаса можно приготовить, если у вас есть рыба! Терпуг - рыба очень вкусная, полезная, мясистая и запекать её одно удовольствие. Не обязательно для ужина запекать целую тушку рыбы, можно отрезать от неё несколько кусочков (по количеству едоков) и запечь терпуга кусочками. А оставшуюся часть тушки использовать в других рецептах.
Ингредиенты:
- Терпуг - 500 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Перец свежемолотый - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1-2 щепотки
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Чтобы запечь терпуга кусочками в духовке, нужен сам терпуг, немного растительного масла, соль-перец и ваша любимая приправа для рыбы. Соберите всё по списку.
- Полностью размороженного терпуга очистите от чешуи, вспорите брюшко и удалите внутренности. Особо тщательно нужно удалить кровяные сгустки вдоль позвоночника - они при запекании могут дать некрасивый чёрный цвет и горечь.
- Промойте выпотрошенную тушку терпуга под проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте терпуга на кусочки примерно по 2 см. Я использовала не всю тушку, а отрезала всего 5 кусочков.
- Голову и хвост вы можете пустить на уху.
- Сложите кусочки терпуга в форму для запекания, посолите по вкусу, посыпьте свежемолотым перцем из мельницы и приправой для рыбы. Чуть сбрызните кусочки терпуга растительным маслом.
- На дно формы влейте примерно 100 мл (или чуть меньше) воды - она при запекании не даст рыбе пересохнуть.
- Разогрейте духовку до 200°С. Поместите в нагретую духовку форму с кусочками терпуга и запекайте до готовности около 15-20 минут. Главное - не пересушить!
- Запеченный в духовке терпуг кусочками готов. Подавайте с картофелем, рисом, овощами или салатом.
Время приготовления:
30 мин. :
109 кКал
Ароматную сытную и вкусную уху можно приготовить из горбуши Это первое блюдо хорошо вас согреет в холодное время года Особенность этой ухи в том что в ней есть яйцо которое добавляют в конце приготовления Такой небольшой нюанс влияет на вкус и ...