Капуста жареная с мясом

Ингредиенты:
- Капуста - 500 грамм;
- Морковь - 1 шт;
- Свиная вырезка - 300 грамм;
- Лук - 1 шт;
- Соус Сацебели - 1 ст.л;
- Хмели-сунели - 0.5 ч.л;
- Масло растительное - 3 ст.л;
- Соль;
- Перец черный.
Инструкции:
- А вы пробовали жареную капусту? Не тушеную, а именно жареную? Должна сказать, что это очень вкусно, особенно с любым мясом вдогонку. Весь фокус в обжаривании всех составляющих. Воду доливать нельзя, можно только накрывать крышкой сковороду, когда капуста уже жарится. Для более полного вкуса рекомендуется добавить помидоры или любой красный соус с ярким вкусом, но забивать соусом блюдо не советую, следует лишь оттенить его вкус. Я добавила кавказский "Сацебели", он очень душистый, так как, в его состав входит много трав.
- Ингредиенты для капусты жареной с мясом.
- Мясо нарезать маленькими кубиками.
- Лук очистить и измельчить произвольно.
- Морковь натереть на терке.
- В разогретом растительном масле обжарить кусочки мяса до побеления. Слегка подсолить и посыпать любимыми специями. Хмели=сунели дает незабываемый аромат.
- Затем всыпать лук и поджарить его до прозрачности. Этого достаточно, ведь он будет еще жариться вместе в капустой.
- Капусту нарезать, как вам больше нравится. Я люблю нарезать соломкой.
- Добавить капусту к мясу с луком. Подсолить и поперчить. Жарить все вместе помешивая, до того момента, когда капуста станет послушной и немного "уляжется", на это уйдет минут
- Дальше добавить морковь. Продолжать жарить все вместе при постоянном помешивании. Если вдруг окажется, что масла маловато, то можно немного добавить. Не возбраняется накрыть все крышкой и огонь сделать ниже среднего. Воду не добавлять.
- Когда капуста станет мягкой, добавить соус и снова все прожарить в течение 5 минут.
- Готово. Можно подавать, слегка присыпав свежим укропом.
- Капуста получается сладковатой, очень вкусной.
Тушеная картошка с тушенкой

-
30 мин. : 150 кКал
- Посмотреть рецепт