Маринованная сныть
Пикантная аппетитная закуска, которая отлично дополняет шашлыки и любые другие блюда из мяса, птицы или дичи. По вкусу напоминает маринованные стебли черемши.
Ингредиенты:
- Сныть - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец горошком - 6 шт.
- Вода - 300 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кислота лимонная - 0,3 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления маринованной сныти на зиму нам понадобятся ингредиенты для маринада и, собственно, сныть. Вместо лимонной кислоты можно взять обычный уксус.
- В кастрюльку всыпьте соль, сахар, добавьте лимонку и вскипятите. Попробуйте маринад и доведите его вкус до желаемого. Я люблю кисло-сладкие пряные маринады.
- У сныти отрежьте стебли, мариновать будем только их. А листочки можно использовать в салат, добавить в супы или приготовить вкусные котлеты.
- Стебли промойте и обдайте кипятком, чтобы они стали более мягкими.
- Откиньте черенки на сито.
- В чистую стерильную баночку поместите зубчики чеснока и горошки перца.
- Стебли сныти разместите стоя. Залейте кипящим маринадом и закройте стерильной крышкой.
- Переверните баночку и остудите.
- Хранить такой маринад можно в комнатных условиях, а пробовать закуску есть смысл уже через 3-4 дня.
- Маринованная сныть - отличная закуска к мясу или птице. Попробуйте!
Время приготовления:
20 мин. :
20 кКал
Отличный рецепт приготовления вкусной мягкой и сочной утки в рукаве в духовке ...