Капустная запеканка с грибами

Запеканка из капусты с грибами по этому рецепту получается просто шикарной, она невероятно нежная, аппетитная и приятно сбалансирована по вкусу. Все продукты отлично сочетаются между собой. Грибы можно использовать любые - вешенка, белые грибы. Специи вы можете использовать различные, также можно добавить много зелени по своему желанию. Подавать запеканку к столу можно самостоятельно, мне нравится с добавлением сметаны, разных свежих овощей, солений. Все ингредиенты довольно простые и часто есть в холодильнике, поэтому, надеюсь, запеканка вам приглянется.

Ингредиенты:

• Капуста - 250-300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 150 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Сливки - 70-80 мл
• Панировочные сухари - 2-3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Сыр твердый - 70 г
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовить все продукты для капустной запеканки с грибами по списку.
2. Капусту нашинковать максимально тонкими полосками. По желанию можно использовать специальную терку для капусты.
3. Очистить лук и морковь, овощи вымыть, просушить. Натереть морковь на средней терке, лук нарезать мелкими кубиками. Добавить лук и морковь к капусте.
4. Шампиньоны ополоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками.
5. В небольшой мисочке соединить сливки и куриное яйцо. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать вилкой.
6. Сковороду разогреть, можно влить немного масла, можно использовать сковороду без масла. Выложить на сковороду все овощи, тушить на небольшом огне 15 минут, помешивая овощи.
7. Добавить к капусте панировочные сухари, также можно добавить специи по вкусу.
8. Форму для духовки смазать маслом. Выложить в форму капусту с грибами.
9. Залить яичную смесь и отправить форму в духовку, запекать 30 минут при 180 градусах.
10. Спустя время засыпать все сыром. Запекать еще 5-10 минут.
11. Капустная запеканка с грибами и сыром готова. Можно подавать к столу.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 115 кКал

Овощная солянка с капустой на зиму

Предлагаю очень интересный вариант консервирования солянки на зиму В рецептуре отсутствуют грибы и есть баклажаны Получается очень вкусная заготовка которая отлично хранится и идеально подойдет к любому блюду ...