Окрошка на квасе с колбасой без яиц
Почти традиционная окрошка на квасе с колбасой. Исключаем всего один компонент – вареные яйца. Вкус – прекрасный, хоть и не классический.
Ингредиенты:
- ​Картофель – 2 шт.
- Колбаса – 300 г
- Огурец свежий – 2-3 шт.
- Лук зеленый – 15 г
- Укроп – 10 г
- Квас домашний – 1,5 л
- Сметана – 300 г
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для приготовления окрошки на квасе с колбасой (без яиц).
- Картофель сварите в кожуре до готовности, остудите, нарежьте кубиками среднего размера, закиньте в глубокую емкость. Старайтесь, чтобы картофель не сильно разварился.
- Огурцы ополосните, сначала нарежьте тонкими слайсами, затем полосками, добавьте к картофелю. При желании огурцы можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
- Вареную колбасу нарежьте небольшим кубиком.
- Зеленый лук и укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав.
- Смесь заправьте сметаной, перемешайте, чтобы сметана обволокла каждый кусочек.
- Массу залейте охлажденным квасом, перемешайте, киньте соль, самостоятельно отрегулируйте вкус и густоту. Если используете не сильно кислый квас, окрошку можно довести до нужного вкуса с помощью лимонного сока.
- Окрошка на квасе с колбасой готова. Охладите её несколько часов в холодильнике, разлейте по тарелкам, подайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
51 кКал
Ароматные и пышные маффины жизнерадостного желтого цвета на сливочном масле с яйцами которые не содержат ни грамма пшеничной муки Кексы имеют очень рассыпчатую структуру и характерный вкус присущий кукурузе они очень сытные и питательные Для кра ...