Караси в розовом соусе в духовке
Караси, запеченные в розовом соусе, получаются особенно вкусными. Если в вашей форме для запекания остается свободное место - поместите на него любые овощи, они послужат отличным гарниром.
Ингредиенты:
- Свежий карась - 2 шт. (700 г)
- Подсолнечное масло для смазки формы - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Соль - 5 г
- Репчатый лук - 60 г
- Приправа для рыбы - 5 г
- Кабачок - 150 г
- Помидор - 60 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления карасей в розовом соусе в духовке.
- Карасей очистите от чешуи и выпотрошите, удалите жабры.
- Приготовьте соус-маринад, смешав в миске сметану и хорошую томатную пасту, пропорции я указала, соус должен быть розового цвета. Если вам нравится преобладающий томатный вкус, то пасты можете добавить больше.
- Произвольно нарежьте одну большую луковицу.
- Добавьте в полученную смесь лук и любую приправу для рыбы.
- Хорошо перемешайте, подсолите.
- Этим соусом хорошо натрите карасей снаружи и изнутри.
- Форму для запекания смажьте маслом и выложите рыбу.
- В свободное место разместите крупно нарезанный молодой кабачок и ломтики помидора. В одном из карасей была икра, ее я тоже положила, чуть присолив.
- Поставьте противень на среднюю решетку духового шкафа, нагретого до 180 градусов. Выпекайте до готовности и зарумянивания рыбы - около часа.
- Подавайте карасей в горячем виде как основное блюдо в окружении сочных и ярких овощей.
- Карасики получились очень вкусными, хотя сначала я разочаровалась их внешностью - вероятно, из-за жары ребрышки продырявились, но караси были свежими - никаких посторонних ароматов, в том числе и тины, чем страдают многие территории, не наблюдалось.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
73 кКал
Маринуем кусочки филе в натуральном йогурте с луком горчицей и другими специями Запекаем прямо в маринаде Диетическое и лёгкое блюдо ...