Картофельная тортилья

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 30 мл
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Сушеный розмарин - 1/3 ч.л.
• Зелень - 3 ветки
• Соль, перец

Инструкции:

1. По сути картофельная тортилья — это омлет с овощами, с обязательным картофелем. Сытное калорийное блюдо родом из Испании сохраняет сочность, аромат даже в холодном виде, поэтому "многоликие" лепешки зачастую подают и охлажденными. Кроме базового набора продуктов, годятся: сладкий перец, кабачки, кукуруза, используются мясные деликатесы, пряные травы, и здесь есть возможность для кулинарного эксперимента.
2. Для приготовления картофельной тортильи по-испански в домашних условиях подготовим ингредиенты по списку.
3. В прогретом масле первыми обжариваем измельченные чеснок и репчатый лук — слегка золотим.
4. Затем добавляем тонкими пластинами нашинкованный картофель.
5. Перемешиваем, поддерживаем умеренный нагрев, не допускаем подгорания — полностью пропитываем картошку маслом, размягчаем.
6. Взбиваем яйца, молотые специи, мелко порубленную свежую зелень.
7. Заливаем смесью овощи — покрываем по всему периметру. Накрываем крышкой и доводим до готовности следующие минут
8. По кругу поддеваем лопаткой схватившийся слой. При желании переворачиваем и подсушиваем картофельную тортилью с обратной стороны.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 113 кКал

Сырный рулет с фаршем и грибами

Рулет получается очень вкусный нежный и сытный Если хорошо охладить то он прекрасно нарезается на тонкие ломтики Прекрасно подходит для праздничного стола в роли холодной или горячей закуски ...