Чечевица с овощами
Лет 5 назад я и подумать не могла, что чечевица станет часто бывать на моем столе. Честно признаюсь, она мне казалась чем-то безвкусным, даже пробовать не хотелось. Идя мимо разнообразных круп в супермаркете, наткнулась на чечевицу - на нее была приличная скидка, и тут я решила, что обязательно нужно попробовать, ведь в ней огромное количество витаминов. Первый раз приготовила с ней суп маленькому племяннику, она поразила меня своим вкусом и супчик получился как суп-пюре. С тех пор я часто готовлю блюда с чечевицей и вам, конечно же, рекомендую, если вы еще не пробовали.
Ингредиенты:
- Чечевица - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1/2 шт.
- Универсальная приправа - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления чечевицы с овощами.
- Чечевицу промоем под проточной водой, зальем 400 миллилитрами горячей воды и варим под крышкой на слабом огне около 15-20 минут.
- Совет!Способ приготовления читайте на упаковке, некоторые сорта чечевицы требуют предварительного замачивания.
- Разогреем сковороду с растительным маслом, добавим мелко нарезанный лук.
- Затем добавим морковь, нарезанную на маленькие кусочки, можно натереть на крупной терке, но, на мой взгляд, кусочки выглядят аппетитнее.
- Болгарский перец также нарежем на небольшие кусочки.
- Обжарим на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.
- Выложим готовую чечевицу.
- Добавим универсальную приправу, посолим по вкусу, перемешаем и прогреем на среднем огне минут
- Чечевица с овощами готова, подавать ее нужно в горячем виде к мясу или как самостоятельное блюдо.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
204 кКал
...