Картофельное пюре с гуляшом из говядины
Этот вариант можно назвать прямо-таки идеальным классическим ужином. Понадобятся самые доступные продукты и немного кулинарного опыта.
Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Молоко - 150 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Говядина - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ч.л.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Лавровый лист - по желанию
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для картофельного пюре с гуляшом из говядины. Сразу можно помыть охлажденную говядину и обрезать все лишнее. Также нужно отмерить муку, сливочное масло, молоко.
- Картофель почистите, помойте и поставьте вариться. После закипания убавьте огонь до минимального и добавьте соль. Варите минут 20 или до мягкости.
- Говядину нарежьте тонкими полосками.
- Морковь и лук почистите, затем измельчите (с помощью ножа и терки).
- На сковороде раскалите рафинированное масло, затем выложите жариться говядину. Сделайте средний огонь и помешивайте мясо.
- Спустя 7-10 минут жарки положите в сковороду лук и морковь, перемешайте и томите все вместе еще минут 5 (на слабом огне).
- Переложите говядину с овощами в сотейник, влейте 300-350 мл воды, добавьте лавровый лист и перемешайте. Тушите на слабом огне минут 40, помешивая.
- Сделайте заправку из 200 мл воды, сметаны, пшеничной муки и томатной пасты. Размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
- Перелейте заправку в кастрюлю, добавьте соль, перемешайте и готовьте еще минут
- Слейте воду из кастрюли с картофелем, добавьте молоко и сливочное масло. Сделайте пюре без комочков.
- К столу картофельное пюре с гуляшом из говядины подавайте сразу же, пока всё горячее.
- Порцию можно украсить свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
123 кКал
Несложный в приготовлении Шахтерский суп с интересным вкусом за счет добавления в него гречневой крупы ...