Картофельное пюре с творогом

Вкусное картофельное пюре с тонкой сливочной ноткой. Прекрасный гарнир к мясу и рыбе.

Ингредиенты:

• Картофель - 700 г
• Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 200 мл
• Творог - 100 г

Инструкции:

1. Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного картофельного пюре с творогом. Именно за счёт кисломолочного продукта данное традиционное блюдо приобретает изысканный вкус с тонкой сливочной ноткой.
2. Творог лучше всего приобретать домашний, как и молоко, с высоким процентом жирности. Кстати, молоко обязательно нужно кипятить и использовать в горячем виде, иначе картофельное пюре потемнеет и быстро остынет.
3. Чтобы получить по-настоящему вкусное и воздушное блюдо, для взбивания воспользуйтесь миксером. Он насытит пюре кислородом, что положительно повлияет на конечный результат.
4. Итак, начнем!
5. Подготовить продукты по списку к рецепту.
6. Очищенный картофель разрезать на 4 части и переложить в варочную кастрюлю. Залить доверху водой и отправить на плиту. Довести жидкость до кипения, добавить соль и варить на медленном огне около 20-25 минут. Время варки зависит от сорта клубней и их размера.
7. Когда картофель будет легко прокалываться ножом - он готов.
8. Слить полностью воду, а картофель растолочь в пюре с помощью толкушки.
9. Вскипятить молоко и вместе со сливочным маслом добавить в пюре.
10. После чего снова растолочь массу до однородности.
11. Затем в картофельное пюре добавить творог. Лучше всего приобрести домашний продукт - мягкий, нежный и пожирнее.
12. Тщательно перемешать. На данном этапе лучше всего использовать миксер. За счёт него пюре насытится кислородом и получится пышным и воздушным.
13. Вот и всё, вкусное картофельное пюре с творогом готово. Разложить его по порционным тарелкам и в горячем виде подавать на стол.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 112 кКал

Рассольник с квашеной капустой

Характерной особенностью рассольника является кисловатый вкус который достигается за счет соленых огурцов Очень похожий эффект можно получить если заменить огурцы квашеной капустой Для разнообразия меню отличный вариант Бульон подойдет любой у ...