Картофельные бризоли с фаршем
Картофельно-яичные блинчики с мясной начинкой. Готовим на сковороде. Очень просто, необычно, сытно и вкусно! Идеальны со сметаной и зеленью.
Ингредиенты:
- Картофель – 200 г (2-3 шт.)
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыворотка – 200 мл
- Яйцо – 3 шт.
- Мука – 6 ст.л. (150 г)
- Приправа для картофеля – 2 ч.л.
- Фарш говяжий – 200 г
- Соль/перец – по вкусу
- Свежая зелень – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления картофельных бризолей с фаршем нам потребуются следующие ингредиенты.
- Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке. Жидкость не сливаем, она тоже идёт на блинчики. Сюда же натираем чеснок - можно воспользоваться прессом для чеснока.
- Добавляем в миску 2 яйца, сыворотку, приправу для картофеля. Тщательно перемешиваем ложкой или венчиком.
- Всыпаем муку, просеивать необязательно.
- Снова мешаем до однородности. Тесто для картофельных блинов готово.
- Займёмся фаршем. Соединяем его с оставшимся яйцом и специями: солью и перцем.
- Перемешиваем и всыпаем свежую зелень.
- Мешаем до однородной массы. Начинка готова.
- Приступаем к выпечке картофельных блинов. Сковороду хорошо разогреваем. Наливаем тесто (чуть меньше половника) и разравниваем по поверхности половником до образования круглого блина - сделать это совсем не сложно. Печём блин на небольшом огне, пока не схватится верхняя сторона.
- Затем лопаткой переворачиваем на другой бок, а поверх выкладываем около 2-2,5 чайных ложек фарша. Пока блин печётся, тщательно разравниваем начинку до ровного слоя.
- После чего снова переворачиваем блин фаршем вниз и жарим буквально 30 секунд. Снимаем со сковороды, перевернув на тарелку. Чуть погодя, сворачиваем в трубочку и выкладываем на блюдо для подачи.
- Формируем таким образом все картофельные бризоли с фаршем. Подаём к столу в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
160 кКал
Любимые сладости готовим себе сами Сегодня чернослив в шоколаде с цельным миндалем в кунжуте ...