Картофельные пышки

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Желтки куриные сырые – 2 шт.
• Сливки жирностью 20% – 2 ст.л.
• Петрушка рубленая (зелень) – 1,5 ст.л.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) – 3–4 стакана
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Блюд из картофеля – великое множество. Его варят, жарят, тушат, запекают, готовят из него пюре, пельмени, оладьи, хворост. Особенно мне приглянулся рецепт картофельных пышек, которые жарят во фритюре. Лепёшки вздуваются и имеют вид пышек. Очень вкусно с молоком!
2. Для приготовления картофельных пышек нужно взять картошку, сырые куриные желтки, сливки жирностью 20%, рубленую зелень петрушки, пшеничную муку, рафинированное подсолнечное масло и соль.
3. Картофель очистить, залить подсоленным кипятком так, чтобы он только слегка покрывал клубни, и отварить до мягкости.
4. Соединить желтки и сливки.
5. Массу слегка взбить до однородного состояния.
6. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порезать.
7. Протереть картофель через сито.
8. Пюре остудить до 40°С и добавить к нему желтки со сливками, муку, зелень и соль.
9. Массу хорошо вымешать.
10. Сформовать круглые лепёшки.
11. В глубокой кастрюле раскалить подсолнечное масло, обжарить в нём лепёшки до подрумянивания и выложить их на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
12. Подать картофельные пышки в горячем виде с кетчупом, сметаной или молоком.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 174 кКал

Заправка для корейских салатов

Это универсальная заправка концентрат для всех корейских салатов и не только для салатов Эту заправку можно добавлять в горячие блюда закуски бутерброды конечно же всем кто любит острое Можно просто немного намазать на хлеб когда едите первые ...