Кебаб по-Египетски

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 500 грамм;
• Лук - 1 шт;
• Петрушка (кинза) - 1 пучек;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкции:

1.  Этот вариант кебаба (кофты) можно назвать классическим, базовым. Кебаб готовят на шампурах на гриле или на деревянных шпажках в сковороде, вариаций масса. Я вам предлагаю приготовить кебаб из говяжего фарша на деревянных шпажках как это делают в Египте. Подавать его к столу принято с йогуртом, зеленью и овощами.
2. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
3. Лук и петрушку максимально измельчаем и добавляем в фарш.
4. Все хорошо перемешиваем и отбиваем кулаками, можно фарш с силой бросать на разделочную доску. Нам нужно добиться вязкости фарша. Подготавливаем деревянные шпажки. Лучше предварительно замочить их в воде на 20-30 мин.
5. Отбираем по 2 ст л фарша и формируем шарики.
6. Мясной шарик расплескиваем и оборачиваем вокруг шпажки.
7. Хорошо прижимаем руками и формируем вот такие колбаски на шпажках.
8. Выкладываем на расскаленную сковороду с небольшим количеством масла.
9. Обжариваем на слабом огне со всех сторон до готовности фарша.
10. Подаем на лаваше с зеленью, овощами, можно посыпать орешками и обязательно с йогуртом.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 167 кКал

Перец, фаршированный кабачками

У многих фаршированный болгарский перец ассоциируется только с мясом или курицей в качестве начинки А я предлагаю приготовить его с кабачком Тоже будет очень вкусно но еще и полезно Блюдо постное диетическое и подойдет также вегетарианцам ...