Кекс на дрожжах
Кексы - пример отличной, домашней выпечки, которую приятно есть в кругу семьи и не стыдно подать гостям. Как правило, их пекут из бездрожжевого теста. Но сегодня я хочу предложить вам рецепт кекса на дрожжах. Такая выпечка - это нечто среднее между обычным кексом и куличом. Кекс - очень пышный, нежный и вкусный.
Времени на приготовление потребуется гораздо меньше, чем для любой другой выпечки на дрожжах, поскольку тесту не нужно долго подходить. Вместо кураги можно взять изюм, чернослив, сушеную вишню или клюкву.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 220 г
- Молоко - 100 мл
- Дрожжи свежие - 10 г
- Масло сливочное - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Курага - 100 г
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления кекса на дрожжах.
- Замесите тесто. В миску раскрошите свежие дрожжи и налейте теплое молоко, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Взбейте венчиком.
- Насыпьте сахар, соль и просеянную муку.
- Перемешайте все ингредиенты теста. Оно должно быть достаточно густым.
- Курагу или другие сухофрукты помойте и мелко нарежьте. Выложите в тесто и перемешайте.
- Приготовленным тестом наполните форму для выпечки с пекарской бумагой.
- Поставьте форму с тестом в теплое место на 25-30 минут. Спустя это время оно увеличится в объеме.
- Выпекайте кекс на дрожжах в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.
- Дрожжевой кекс готов. Охладите его, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
293 кКал
Интересный рецепт приготовления горячей закуски из достаточно простых продуктов попал мне на днях на глаза в интернете Название все продукты и способ приготовления полностью соответствуют оригинальному рецепту без изменений только разве что способ ...