Кекс на горячем молоке

По желанию кекс можно покрыть обычной или шоколадной глазурью, можно разрезать на 2 части и прослоить каким-нибудь кремом, добавить ягоды или фрукты. Получается очень нежно и вкусно.

Ингредиенты:

• Мука - 270 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 180 г
• Сливочное масло - 150 г
• Молоко - 200 мл
• Ванилин - 1 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления кекса на горячем молоке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. В миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин.
3. Массу тщательно взбить венчиком, пока весь сахар не растворится.
4. До горячего состояния нагреть молоко, добавить в него сливочное масло и подождать, пока оно разойдётся.
5. Горячее молоко с маслом струйкой вливать в яичную смесь, продолжая взбивать венчиком.
6. Далее в эту смесь добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку. Сначала смесь перемешать лопаткой, чтобы не осталось сухих участков.
7. Затем продолжить взбивать венчиком до однородной смеси. Тесто будет жидким, как для бисквита.
8. Форму 10x20 см застелить пергаментом и влить тесто.
9. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать кекс около 40 минут. Готовность кекса на горячем молоке проверить с помощью деревянной шпажки, она должна выходить из кекса сухой.
10. Кекс остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 314 кКал

Блины с луком и сыром (в начинке)

В канун замечательного праздника Масленицы хочу предложить еще один рецепт блинов без которых не обходится этот праздник Румяные горячие круглые блины символ солнца и плодородия Сегодня готовим их с сыром и луком ...