Рассольник с помидорами на каждый день
Рассольник - старинное блюдо русской кухни, которое остается популярным и в наши дни, благодаря простоте приготовления, доступности продуктов и отличному вкусу. Предлагаю вам рецепт его приготовления с добавлением помидоров, а вместо классической перловки возьмём рис.
Ингредиенты:
- Бульон куриный - 1,5 л
- Помидор - 2-3 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Рис - 3-4 ст.л.
- Огурец соленый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рассольника с помидорами и рисом. Огурцы подойдут не только соленые, но и маринованные.
- Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и немного припустите на небольшом огне в течение 5-6 минут. У меня кастрюля с толстым дном и это я сделала в ней.
- Картошку очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.
- Налейте любой мясной бульон (у меня был куриный), который можно сварить заранее, что значительно сэкономит время сейчас.
- Варите овощи в бульоне 15-20 минут. После рис хорошо промойте и выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп почти до готовности.
- Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, измельчите в блендере, мясорубке или на терке.
- Добавьте в суп помидоры и лавровый лист.
- Огурцы мелко нарежьте или натрите на терке. Количество огурцов определяйте по вкусу, учитывая, что помидоры тоже немного кислые. Огуречный рассол я в суп не наливаю. Делать это или нет - решать вам.
- Отправьте соленые огурцы в суп.
- После варите рассольник еще 7-8 минут и выключайте.
- Рассольник с помидорами готов. Подавайте к столу со сметаной или без, как кому нравится.
Время приготовления:
40 мин. :
44 кКал
Одно из любимых блюд моей дочери ленивые вареники Сегодня я немного поэкспериментировала и добавила в творожное тесто ещё и твёрдый сыр получилось очень достойное блюдо Кто любит может добавить в тесто немного измельчённой зелени отлично подо ...