Кекс на желтках
У меня часто остаются белки или желтки. Если с белками все просто (можно приготовить безе, например), то с желтками у меня дела обстоят сложнее. Но тут меня выручила подруга, которая подсказала рецепт вот такого замечательного кекса. Кекс выходит очень ароматным, вкусным!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350-370 г
- Желтки куриные - 5 шт.
- Масло сливочное - 120 г
- Молоко - 100 мл
- Яйцо куриное (целое) - 1 шт.
- Сахарная пудра - 240 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Цедра апельсина - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления кекса на желтках подготовим продукты по списку.
- Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Затем по одному вводим желтки, взбивая после каждого.
- Вот такая солнечная получится масса, в которую добавим целое яйцо. Взбиваем.
- Добавим теплое молоко и цедру апельсина (лимона, лайма). Все хорошо перемешиваем, либо взбиваем миксером на малых оборотах.
- Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Стараемся долго не вымешивать. Тесто практически сразу становится однородным.
- Раскладываем тесто по формам, смазанным маслом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут Ориентируйтесь по своей духовке!
- Можно выпекать кекс на желтках в обычной, кексовой, форме. Но тогда время выпечки увеличится.
- Готовым кексам дадим остыть на решетке, затем присыпем сахарной пудрой.
- Приятного чаепития.
Время приготовления:
1 ч. :
356 кКал
Вкусные ароматные и нежные кексы отлично подходят для домашнего чаепития Кефир можно взять не самой первой свежести такой будет лучше действовать с содой и кексы станут пышнее ...