Кекс с цукатами
Простой в приготовлении кекс с цукатами. Цукаты в кексе могут быть заменены на любые сухофрукты по вкусу.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 380 г
- Масло сливочное - 200 г
- Сметана - 250 г
- Сахар - 200 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Цукаты - 250 г
Инструкции:
- Я к вам снова с кексом! В этот раз с цукатами. Конечно кексы и так многие пекутся с добавлением цукатов и орехов, но в этом кексе цукатов не горсть и не две, а целых 250 грамм. Они нарезаются мелкими кубиками и выглядят в готовом кексе как россыпь самоцветов. Сам по себе кекс безумно вкусный и невероятно нежный и рассыпчатый.
- Для приготовления кекса нам понадобятся мука, сливочное масло, сметана, сахар и ванильный сахар, яйца, разрыхлитель и цукаты. Я использовала ананасовые цукаты и цукаты из папайи.
- Сливочное масло нужно растопить в сотейнике и немного остудить.
- В чаше комбайна взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в течении 5-7 минут, затем продолжая взбивать влить масло.
- Цукаты нарезать мелкими кубиками, это поможет им при выпечке равномерно распределиться в тесте. Тяжёлые цукаты оседают на дно.
- Из чаши комбайна яично масляную смесь перелить в миску и добавить сметану, перемешать.
- Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
- Цукаты хорошо пересыпать мукой, добавить их в готовое тесто и снова тщательно перемешать.
- Тесто выложить в форму и поставить в разогретую духовку на 190 градусов.
- Печь кекс 45-50 минут. Готовность обязательно проверить деревянной палочкой.
- Кекс хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой. Можно нарезать и подавать к чаю.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
251 кКал
Поскольку печень трески очень любят мои родные то салаты с нею я готовлю достаточно часто и так же часто экспериментирую Практически все варианты были удачными вкусными и даже необычными Поэтому смело предлагаю вариант с вареной морковью куриным ...