Кексовый кулич

Предлагаю испечь кексовый кулич на Пасху, Красную горку или Троицу. Бывает так, что нет времени печь классический дрожжевой кулич или просто вы не любите дрожжевые куличи. В этом случае оптимальным выходом будет испечь кексовый кулич. Кексовое тесто для кулича готовится на разрыхлителе, оно очень сдобное и вкусное. В качестве добавок в этот кулич можно использовать как изюм, так и цукаты, орехи или вяленые ягоды.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 180 г
• Соль - 1 щепотка
• Сметана - 130 г
• Масло сливочное - 100 г
• Разрыхлитель теста - 7 г
• Мука - 240 г
• Ванилин - 1 г
• Изюм - 150 г
• Глазурь шоколадная готовая - по вкусу
• Посыпка кондитерская - 1 ч.л.
• Сахарные пасхальные яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Все продукты для приготовления пасхального кексового кулича соберите по списку. Масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Муку просейте. Изюм тщательно промойте на сите.
2. В рабочую миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар и ванилин.
3. Взбейте их миксером в пышную массу около 10 минут. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
4. Продолжая взбивать, добавьте к яйцам сметану.
5. А теперь введите при взбивании в массу мягкое сливочное масло порциями.
6. После чего на малых оборотах миксера введите в тесто муку, смешанную с разрыхлителем.
7. Изюм обваляйте в муке и добавьте в тесто.
8. Лопаткой перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился в кексовом тесте.
9. Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите в форму тесто и поставьте в холодную духовку.
10. Выпекайте около 45 минут на пониженной температуре (150-160°С) до готовности. Готовность определяем, проткнув кулич в серединке деревянной шпажкой - она должна выйти сухой.
11. Кексовое тесто для кулича довольно плотное, поэтому чтобы кулич пропёкся, не повышайте температуру сильно. И ориентируйтесь по своей духовке.
12. Готовый кулич выньте из формы и остудите.
13. А тем временем подготовьте декор. Я использовала готовую шоколадную глазурь, кондитерскую посыпку и декор в виде сахарных пасхальных яиц.
14. Глазурь подогрейте и облейте верх кулича. Декорируйте кондитерской посыпкой и сахарными пасхальными яйцами.
15. Кексовый кулич на Пасху готов. Очень сдобный и вкусный!

Время приготовления: 1 ч. : 340 кКал

Мидии в кляре

Не обязательно заказывать мидий в кляре в ресторане или кафе их с легкостью можно приготовить и в домашних условиях Такой фастфуд с удовольствием отведают даже дети им нравится вкус морепродуктов в хрустящей обжаренной оболочке Чтобы прида ...