Кето пицца с курицей и вялеными томатами
Если вы придерживаетесь кетогенной диеты, то обратите внимание на этот рецепт! А если вам и дела нет до кето меню, то всё равно запланируйте и приготовьте такой вариант, чтобы познакомиться с интересным вкусовым сочетанием. От традиционных эта пицца отличается тестом... Оно не содержит ни грамма какой-либо муки.
Ингредиенты:
- Творожный сыр – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Пармезан – 40 г
- Ароматные травы – 0,5 ч.л.
- Куриное мясо – 70 г
- Вяленые томаты – 3 ломтя
- Моцарелла/сулугуни – 30 г
- Пармезан – 10-15 г
- Маслины – 4-5 шт.
- Томатная паста – 1,5 ч.л.
- Масло от томатов – 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте по списку ингредиенты для кето пиццы с курицей и вялеными томатами: для теста - в точном количестве, а для начинки – ориентировочно.
- Для теста одинаково подходит творожный сыр или рикотта. Сыр Моцарелла для начинки можете заменить на сулугуни. Куриное мяско может быть запеченным или отварным.
- Для теста яйца перемешайте с сухими ароматными травами, тут - тимьян и сушеные томаты с чесноком.
- Добавьте в эту массу творожный сыр или рикотту.
- Пармезан мелко натрите и вмешайте следом.
- Выложите полученную сырно-яичную массу на пекарскую бумагу. Бумага должна быть силиконизированной. От неуверенности при первом опыте смазала её сливочным маслом, но в следующие разы поняла, что этого и не нужно было. Разроняйте массу ложкой в круглую заготовку диаметром около 20 см. Слегка смажьте поверхность смесью из томатной пасты с маслом из-под вяленых томатов.
- Поместите заготовку-основу на противне в разогретую духовку и запекайте при 200 градусах 15 минут.
- Пока заготовка в духовке, займитесь ингредиентами для начинки. Ломти вяленых помидоров разрежьте на кусочки поменьше, маслины – на половинки, куриное мясо – на тонкие ломтики, моцареллу крупно натрите или нарежьте мелкими кусочками, сыр Пармезан натрите.
- Достаньте запеченную основу из духовки и разложите на ней все ингредиенты начинки.
- Верните обратно в духовку минут на 10, а точнее – до расплавления сыра.
- Кето пицца с курицей и вялеными томатами готова.
- Мне изначально было непонятно, основа будет мягкой или твердой... Теперь знаю, что мягкой.
- По желанию сопроводите кето пиццу какой-нибудь свежей зеленью.
Время приготовления:
35 мин. :
219 кКал
Вслед за моти с творожным сыром решила попробовать и другой вариант шоколадные моти В качестве начинки взяла вареную сгущенку и сделала их чуть меньше размером Получилось не менее вкусно чем предыдущий вариант а для любителей всего шоколадног ...