Кето «Селедка под шубой»
Практически любой привычный салат можно приготовить так, чтобы блюдо соответствовало вашему БЖУ. Кето селедка под шубой - адаптированный вариант всеми любимого новогоднего салата. Салат, конечно, не для строгого кето, но раз в год, считаю, можно себе позволить немного отойти от правил. Готовить салат мы будем без картофеля. Чтобы салат был полезнее, желательно приготовить домашний майонез из оливкового масла либо же использовать жирную сметану.
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая - 200 г
- Лук красный - 50 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Морковь - 150 г
- Свёкла - 300 г
- Сметана 20% - 50 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить кето «Селедку под шубой», соберите все ингредиенты по списку.
- В этом рецепте я использовала бочковую малосоленую селёдку. За пару дней до приготовления я почистила селёдку, удалила косточки. Филе нарезала на небольшие кусочки, переложила в банку, добавив 2 ст.л. оливкового масла.
- Удобным для вас способом приготовьте овощи. Их можно отварить, запечь в духовке, аэрогриле, микроволновке. Я готовила овощи на пару в мультиварке.
- Овощи хорошо промыть и уложить в корзину мультиварки. В чашу мультиварки налить воду, установить корзину. Выставить режим "На пару" на 60 минут. Время приготовления овощей на пару разное. К примеру, для моркови достаточно 30-40 минут, а свёкла будет готова через 60 минут. По мере приготовления овощей их вынимают. Но я готовлю всё вместе ровно 60 минут.
- Яйца хорошо промыть под проточной водой, переложить в сотейник и отварить вкрутую.
- Овощи и яйца по готовности остудить, почистить и натереть на тёрке.
- Сельдь очистить от костей и нарезать на маленькие кусочки. Лук красный почистить, хорошо промыть под проточной водой. Соединить лук с кусочками селёдки. Перемешать и выложить в салатник.
- Смазать слой сельди сметаной.
- Вместо сметаны можно использовать майонез, но не тот, что продается в каждом супермаркете, а именно кето майонез. Приготовить его можно буквально за 5 минут. Его делают на основе оливкового масла и яичных желтков без добавления сахара и других подсластителей. Кстати, вместо оливкового масла можно использовать кокосовое масло или масло авокадо.
- В процессе приготовления каждый слой можно слегка подсаливать. Я соль не добавляла, так как мне хватает соли в селедке. Вы же ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
- Следующим слоем выложить натертую морковь, яйца, и каждый слой смазать сметаной.
- Завершающим слоем выложить свеклу.
- Смазать ее сметаной и убрать салат в холодильник для пропитки на 2-3 часа.
- Салат кето селедка под шубой готов.
- По желанию его можно украсить веточками свежей зелени или желтком.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
4 ч. :
109 кКал
В правильном питании очень важны завтраки которые пропускать нельзя Они должны быть сытными полезными но и конечно же вкусными Сегодня я хочу поделиться рецептом творожных ПП вафель которые мне очень нравятся Замешивается тесто на основ ...