Кето шарлотка с яблоками

Поклонникам кето диеты я рекомендую обратить внимание на этот рецепт вкуснейшей шарлотки. Муку будем использовать миндальную с добавлением кокосовой стружки, а в качестве подсластителя я использовала жидкую стевию и в очень небольшом количестве, поэтому готовая шарлотка имеет умеренно сладковатый вкусовой оттенок, и мне кажется, что для этого пирога чрезмерная сладость будет излишней - перебьёт потрясающее вкусовое сочетание яблок, миндаля и немножко кокоса.

Ингредиенты:

• Миндальная мука - 120 г
• Кокосовая стружка мелкая - 40 г
• Яйцо С1 - 4 шт.
• Кокосовое масло - 40 г
• Низкоуглеводный сахарозаменитель (у меня жидкая стевия) - 4 г
• Яблоко - 1-2 шт.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для кето шарлотки с яблоками. Если у вас кокосовое масло в твердом состоянии, как у меня (сразу из холодильника), то потребуется его растопить.
2. Яйца очень аккуратно разделим на желтки и белки.
3. Желтки выложим в отдельную миску и добавим низкоуглеводный сахарозаменитель. Миксером будем взбивать эти ингредиенты 30 секунд.
4. Белки выложим в отдельную сухую миску и будем взбивать миксером до устойчивых пиков. Перевернем миску вверх дном, проверяя себя, белки должны остаться неподвижными.
5. К желтковой смеси добавим взбитые белки и аккуратно вмешаем их лопаткой.
6. К полученной воздушной яичной смеси добавим миндальную муку, кокосовую стружку и жидкое кокосовое масло.
7. Перемешаем лопаткой все до объединения ингредиентов и получения однородного вязкого теста.
8. С яблок снимем кожуру и вырежем семенной отдел. Мякоть нарежем небольшими кусочками.
9. Яблочные кусочки добавим к миндальному тесту и вмешаем их.
10. Разъемную форму застелем пергаментом для выпекания и на дно выложим всё тесто с яблоками, равномерно распределяя лопаткой. Выпекать кето шарлотку с яблоками будем 40-45 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке.
11. Готовую шарлотку охладим в форме и затем извлечем на блюдо. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 273 кКал

Маринад для сала (+сало)

Самый легкий вариант приготовления вкусного сала холодным способом Вам нужно приготовить маринад в котором сало выдерживается примерно 3 5 дней Можно и дольше если оно хранится на холоде По желанию допустимо мариновать как крупные куски сала с м ...