Кето солянка
Рецепт классической мясной солянки сам по себе практически отвечает требованиям кето диеты: это блюдо жирное и малоуглеводное.
Бульон для солянки варится из любого мяса, лучше жирного. Вместо помидоров можно взять томатную пасту или соус.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Вода - 800 мл
- Морковь - 30 г
- Лук - 10 г
- Стебли зелени - 10 г
- Стебель сельдерея - 10 г
- Соль - 3 г
- Лук репчатый/фиолетовый - 30 г
- Огурцы соленые - 50 г
- Помидоры свежие - 50 г
- Помидоры маринованные - 50 г
- Колбаса копченая "Краковская" - 150 г
- Масло сливочное/подсолнечное - 50 мл
- Зелень свежая - 5 г
- Оливки без косточки - 8-10 шт.
Инструкции:
- Возьмем ингредиенты по списку и приступим к приготовлению кето солянки.
- Куриное мясо заливаем водой и доводим до кипения, снимаем появляющуюся пенку.
- Вводим ароматные бульонные добавки и варим бульон на медленном огне под крышкой минут 25- Затем бульон отстаиваем или процеживаем.
- Подготовим нарезку для заправки солянки.
- На сливочном или оливковом масле слегка обжариваем лук. Если нет красного крымского лука можно взять обычный репчатый.
- Жирную колбасу нарезаем мелкими брусочками.
- Отправляем и ее на сковороду.
- У маринованных томатов снимаем кожицу и раздавливаем их.
- Добавляем на сковороду помидоры и мелко нарезанные огурцы.
- Тушим заправку до мягкости огурцов.
- А теперь настало время соединить части солянки: вводим заправку в бульон и томим на небольшом огне еще минут Затем добавляем оливки, целые или нарезанные кружочками.
- Подаем кето солянку в горячем виде со свежей зеленью и сметаной (по желанию и возможности).
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
91 кКал
Приготовить вкусные котлеты из куриного фарша в домашних условиях проще простого и у вас абсолютно точно получатся бургеры ничуть не хуже чем в закусочных Фарш для котлет я предпочитаю из куриной грудки хотя из красного мяса они получатся чуть жи ...