Кунжутное печенье
Нежное, хрустящее, ароматное и очень простое в приготовлении кунжутное печенье можно приготовить по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Кунжут - 160 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Сливочное масло - 60 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 70 г
- Лимонный сок - 2 ч.л.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Я - не большой любитель делать выпечку, но те рецепты, которые у меня в доме прижились, обычно очень простые в исполнении и очень вкусные!
- Кунжутное печенье в моем исполнении всегда получается вкусным и очень хрустящим. Особенно люблю печенье из кунжута за то, что оно очень тоненькое, румяное и, безусловно, полезное.
- Подготовить все продукты по списку. Я в этот раз взяла смесь кунжутов, а можно использовать только белый.
- Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
- В миске смешать сахар и муку.
- Добавить соль, ванилин и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты теста. Отставить пока миску с ними в сторону.
- В миске смешать лимонный сок, масло сливочное и одно яйцо.
- Миксером взбить все ингредиенты до слегка пышной массы.
- Всыпать все сухие ингредиенты. Еще раз миксером все перемешать.
- Семечки кунжута высыпать в сухую сковороду и слегка поджарить, буквально 1-2 минуты.
- Добавить кунжут в тесто.
- Хорошо вмешать кунжут в тесто при помощи лопаточки или ложки.
- Противень застелить пергаментом. Ложкой набирать одинаковое количество теста, руками формировать колобок и затем выкладывать его на противень, слегка приплюснув.
- ВАЖНО: Если вы хотите сделать все кружочки печенья круглыми и одинаковыми, то вам следует поступить так: поместить тесто в кулек целлофановый и, отрезав кончик, выдавить тесто кружочками одинакового диаметра и размера на противень.
- ВАЖНО: оставляйте большое расстояние между печеньками, печенье сильно растекается по противню в процессе выпекания, и есть вероятность того, что печеньки слипнутся.
- Отправляем противень в разогретую до 190 градусов С духовку на 7-9 минут.
- Вот, что может получиться, когда положить шарики теста близко друг к другу.
- Безусловно, на качество печенья это не повлияло, да и разъединяются печеньки легко. Речь здесь идет только об эстетическом виде печенек, если для вас это принципиально.
- Печенье оставляем на противне ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ, оно за это время затвердеет и станет хрустящим.
- Кунжутное печенье подаем к молоку, чаю-кофе! Это очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
443 кКал
Приятный черничный десерт Отлично насыщает Прост в приготовлении ...