Греческий салат с сыром фета
Ингредиенты:
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук белый - 1 шт.
- Фета - 100 г
- Орегано - 5 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Оливки - 20 г
- Винный уксус - по вкусу
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Греческий салат с сыром фета готовится быстро, просто и вкусно. Я думаю, что многие слышали о греческом салате, пробовали его неоднократно и готовили сами. Так было и со мной, я думала, что я готовлю настоящий греческий салат, используя все ингредиенты по рецепту. Каково же было мое разочарование, когда я попробовала НАСТОЯЩИЙ греческий салат в Греции! Мой греческий салат не шел ни в какое сравнение с настоящим греческим. Причин несколько: овощи имеют совершенно иной вкус - натуральности, я бы сказала; оливковое масло - настоящее, оливки - натуральные, ну, и самое главное, сыр фета - домашний.
- Самый большой секрет этого салата в том, что все овощи нарезаются очень крупно. Фета вообще кладется большой пластиной поверх всех ингредиентов. Ну, а оливкового масла в салате столько, что овощи в нем буквально плавают. Кушают греки салат из общей тарелки, отламывая вилкой немного феты и накалывая овощи. Но самое вкусное наступает, когда на дне остается оливковое масло, смешанное с овощными соками. Греки тогда вымакивают это масло белым мягким хлебом. Я теперь даже не представляю, что можно остатки масла выливать, а не вымакивать хлебом!
- Итак, готовим греческий салат с сыром фета. Подготовим все продукты. Обращаю ваше внимание на то, что у меня все овощи крупные, поэтому по одному овощу вполне достаточно на 2 порции салата.
- Помидор нарезаем крупно и выкладываем в миску.
- Не скажу за всю Грецию, но на Крите принято огурцы очищать от кожуры, что мы и делаем. Нарезаем огурцы кружочками и выкладываем их в миску.
- Болгарский перец нарезаем кольцами. Отправляем перец к остальным ингредиентам салата.
- Белый лук нарезаем тонкими кольцами и также выкладываем в миску.
- Настоящая фета по консистенции не такая, как продается у нас в супермаркетах, она немного тверже и не такая жирная. Обычно продается в брикетах квадратной формы. Отрезаем пластину феты и кладем ее поверх всех овощей. Какой же греческий салат без истинно греческой специи - орегано!
- Поливаем салат оливковым маслом, выкладываем в салат оливки.
- Подаем салат со свежим хлебом, суфлаки (шашлычками) и картофелем фри. Именно так едят греческий салат с сыром фета греки. И еще не забудьте подать винный уксус, его обычно добавляют в салат перед самой трапезой.
- Шлю вам вкусный привет из Греции!!
Время приготовления:
10 мин. :
92 кКал
Одна из вариаций популярного салата которая подойдет как для праздничного стола так и для обычной семейной трапезы ...