Кето сырники
Отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием, придерживается низкоуглеводной и кето-диеты.
Кето сырники можно приготовить из различных ингредиентов, все зависит от ваших предпочтений и наличия продуктов в доме. Основными же ингредиентами являются: творог, яйца и масло. Давайте приступим.
Ингредиенты:
- Творог - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кокосовая мука - 2 ст. л.
- Масло ГХИ - 20 г
- Ксантановая камедь - 2 г
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления кето сырников из творога. Я готовила сырники на 2 персоны из 200 творога и на выходе у меня получилось 5 шт. Если у вас большая семья и все любители сырников, то берите продуктов в 2 раза больше. Сырников по этому рецепту можно накатать побольше и часть заморозить.
- Творог в идеале нужно выбрать с высоким процентом жирности. У меня творог 9%.
- Перекладываем творог в чашу для замеса. Если творог влажный, рекомендую откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- Перетереть творог вилкой.
- Ввести одно яйцо. Если яйца мелкие, то можно добавить 1 яйцо целиком и один белок.
- Продолжить перетирать творог. Обратите внимание, как поменялась консистенция и структура творога. Можно, конечно, пробить его блендером, но мне больше нравится творог, перетёртый вручную. В блендере структура творога расслаивается.
- На этом этапе можно добавить разрешенный сахарозаменитель на Кето. Я ничего не добавляла. Во-первых, у меня творог не был кислым. А во-вторых, подавала я сырники с ягодами и сметаной.
- Ввести ксантановую камедь. Ее часто используют в приготовлении безглютеновых изделий, так как ксантановая камедь обеспечивает эластичность и пушистость.
- Быстро все ингредиенты перемешать и оставить творожное тесто на 5-10 минут.
- Общий вес творожного теста составил 295 г. Я разделила его на 5 равных частей.
- Рабочую поверхность присыпать кокосовой мукой и сформировать сырники удобным для вас способом.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Масло для готовки можно использовать любое: оливковое, кокосовое, сливочное или топленое.
- Жарить сырники с двух сторон до румяного цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Вкусный завтрак или легкий перекус готов.
- Подавать кето сырники можно со сметаной или ягодным муссом без сахара.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
243 кКал
Думаю что многие хозяйки знают о пользе щавеля для организма но не все пробовали готовить из него суп пюре Этот суп состоит из самых доступных овощей он совершенно не содержит животных жиров поэтому понравится не только приверженцам здорового пи ...