Суп-пюре из щавеля
Думаю, что многие хозяйки знают о пользе щавеля для организма, но не все пробовали готовить из него суп-пюре. Этот суп состоит из самых доступных овощей, он совершенно не содержит животных жиров, поэтому понравится не только приверженцам здорового питания, но и всем веганам и постящимся. При желании в процессе приготовления можно положить в бульон чеснок, прованские ароматные травы или любимую органическую приправу для супа.
Ингредиенты:
- Щавель - 70 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 2-3 шт.
- Морковь - 50 г
- Петрушка (укроп) - несколько веточек
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Вода - 500 г
Инструкции:
- Для приготовления постного супа-пюре из щавеля вам понадобятся все эти продукты.
- Почистите лук и морковь, помойте овощи, обсушите. Нарежьте лук кубиком, нашинкуйте морковь, выложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло, обжарьте на тихом огне около минуты.
- Почистите, помойте и обсушите картофель, нарежьте его средним кубиком, выложите в сотейник, также обжарьте около минуты. Влейте воду, варите овощи на тихом огне минут
- Щавель и зелень нарубите, всыпьте в кастрюлю, варите на умеренном огне 3-5 минут. Суп в процессе посолите и поперчите по вкусу.
- Пробейте готовый суп погружным блендером до состояния однородного пюре, попробуйте на вкус. Если суп получился слишком кислым, тогда подсыпьте чуток сахара для баланса.
- Готовый суп-пюре из щавеля разлейте по порциям и сразу же подавайте к столу. Можно подать к нему сухарики или нежирную сметану - как вам больше нравится.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
36 кКал
Румяные тушеные перепела подаются с любым гарниром на обед или ужин они идеальны для подачи на праздничный стол Тушить их можно в любом соусе сметанном винном луковом я же потушу их с майонезом и чесноком Обещаю вам на аромат такого блюда сб ...