Ликёр клюквенный

Ингредиенты:

• Клюква – 8 стаканов;
• Сахар – 1 кг сахара;
• Водка – 1,5 литра;
• Гвоздика – 2 бутончика;
• Кардамон – 2 штуки.

Инструкции:

1.  Клюквенный ликер - это десертный алкогольный напиток, в котором максимально сохранены все витамины, которыми так богата клюква. Он имеет очень красивый насыщенный цвет и неповторимый вкус с кислинкой. Такой ликёр вполне может украсить любой праздничный стол. А главное - в нём нет никаких вредных веществ (кроме алкоголя, конечно)!
2. Для приготовления ликёра нужно взять хорошо созревшую свежую клюкву, сахар, водку, бутончики гвоздики и кардамон.
3. Клюкву тщательно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
4. Клюквенное пюре выложить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и настаивать в течение 3–4 дней.
5. Дуршлаг поставить в миску, покрыть его марлей и выложить на неё клюквенную массу.
6. Настой процедить, жмых отжать.
7. Вылить клюквенный настой в кастрюльку и добавить сахар. Посуду поставить на огонь, но греть не до кипения, а лишь до растворения сахара.
8. Гвоздику и кардамон слегка растолочь и завернуть в небольшой марлевый мешочек.
9. Ликёр снять с огня и опустить в него на 5 минут мешочек с пряностями.
10. Пряности вынуть, а ликёр хорошо профильтровать.
11. Готовый ликёр разлить по бутылкам, укупорить и хранить в прохладном месте.
12. Приятного времяпрепровождения!

Время приготовления: 20 мин. : 220 кКал

Тушеная картошка с рулькой в казане

Блюдо получится сытным и очень наваристым картофель впитает в себя жирный бульон оставшийся от варки рульки По желанию можете добавить специи и пряности измельченную зелень ...