Борщ с курицей (классический рецепт)
Классический рецепт приготовления борща с курицей. Готовится просто, мясо можно брать любое. В этот раз варим борщ с куриным бедром.
Ингредиенты:
- Капуста - 200 г
- Свёкла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куриное бедро - 150 г
- Сельдерей - 1 черешок
- Чеснок - 1 шт.
- Томатный соус - 3-4 ст.л.
- Зелень - 0,5 пучка
- Уксус белый винный - 2-3 ст.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лавр - 1-2 шт.
Инструкции:
- Борщ - наверное, один из самых популярных супов в любой семье, и моя - не исключение. С курицей, со свининой, с говядиной - он одинаково вкусный. Сегодня будем готовить самый быстрый борщ - с курицей, тем более, что капуста и морковь у нас уже молодые продаются.
- Для приготовления классического борща с курицей возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, почистить.
- С куриного бедра снять кожу, нарезать небольшими кусочками, залить водой и поставить вариться на 15 минут. После закипания снять пену.
- Пока курица варится, приготовим зажарку. Нарезать мелким кубиком лук, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить еще 3-4 минуты.
- Следом добавляем натертую свеклу, обжариваем все вместе минут
- Добавить любимый томатный соус и немного воды, перемешать, готовить зажарку около 10 минут.
- Готовую овощную зажарку можно слегка посолить.
- В это время курица должна свариться, добавляем к ней нарезанный крупно картофель, варить 10 минут.
- Следом добавить нарезанный сельдерей, варить все вместе еще 5 минут.
- Шинкуем мелко молодую капусту.
- Добавить зажарку и капусту одновременно в борщ. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. Когда закипит, снять пену, добавить белый винный уксус для вкуса и цвета свеклы, также добавить сахар для баланса вкуса. Накрыть крышкой и варить 10 минут на тихом огне. Капуста должна остаться хрустящей.
- Добавить нарубленную зелень и подержать борщ на огне еще 1 минуту. Выключить плиту и дать настояться борщу минимум 20 минут.
- Подавать классический борщ с курицей вкуснее всего со сметаной и нарубленной свежей зеленью.
Время приготовления:
50 мин. :
91 кКал
Куриные желудки недорогой и полезный продукт который можно приготовить во вкуснейшем сметанном соусе Если следовать советам в рецепте то не имеет значения какой процент жирности сметаны вы будете использовать При желании в подливу вы всегда мо ...