Сбитень «Русский» на меду

Готовим традиционный старинный напиток сбитень по-русски на меду. Вкусный и полезный напиток хорош как замена чаю, подойдет на Масленицу

Ингредиенты:

• Вода - 1 л
• Травы для чая - 2-3 ст. л.
• Мед - от 4х ст. л.
• Сахар - от 4х ст. л.
• Корица - 1/2 палочки (или молотая - 0,5 ч. л.)
• Имбирь сухой или свежий корень - по вкусу
• Кардамон - 1 коробочка или молотый - 0,3 ч. л.
• Перцы острые или душистые - по вкусу
• Гвоздика - 1-3 соцветия
• Бадьян - 1 звездочка или анис - 1 щепотка

Инструкции:

1. Сбитень - традиционный русский напиток, ароматный, медовый, освежающий и согревающий одновременно. Один из вариантов русского сбитня готовится на основе травяного чая. Имеются ввиду сушеные растения - это обычно мята, мелисса, душица, чабрец, зверобой, иван-чай/кипрей, смородина, жасмин, роза и другие приятные на вкус и аромат.
2. Травы и листья для сбитня завариваются как отдельно друг от друга, так и в каком-либо сочетании друг с другом по вкусу, порой даже в фирменном сочетании. Некоторые травы я заготавливаю сама летом, а некоторые покупаю в аптеках и использую не только для сбитней, а и просто в качестве добавки к черному чаю.
3. Специи и пряности традиционные для русского сбитня - это корица, гвоздика, лавр, имбирь, кардамон, перцы, бадьян или анис. Можете подобрать состав сами, использовать рекомендуемый или взять готовую смесь для глинтвейнов. Если хотите, чтобы сбитень был не мутноватый, а прозрачный, то используйте не молотые специи.
4. Подготовьте ингредиенты по списку:
5. Отмерьте нужное количество сухих трав и пряностей, тут мята, чабрец и душица, звездочка бадьяна, половина палочки корицы, маленькая коробочка кардамона (но состав может быть и другой!).
6. Залейте кипятком, доведите до закипания и варите на самом слабом огне минут
7. Затем растворите в травяном ароматном составе мед и сахар и варите ещё минут пять.
8. Образующуюся пену нужно снимать.
9. Дайте сбитню настояться, а перед подачей процеживайте.
10. Принято подавать русский сбитень горячим, но вкусен он и в холодном виде...
11. Будьте здоровы!

Время приготовления: 20 мин. : 75 кКал

Индейка с пшеном (на сковороде)

Индейка отлично сочетается с пшеном предлагаю приготовить такое блюдо сразу на сковороде Сытный и вкусный гарнир украсит ваш обед или ужин Проще всего использовать для рецепта филе индейки в нем нет костей и кожи Мясо индейки сочное полезное и ...