Киноа с сыром и овощами (в духовке)

Киноа - просто уникальная и идеальная культура, которая не содержит глютен, обладает полным профилем аминокислот, а также богата витаминами и минералами. Очень интересно, что киноа является лидером среди круп, по содержанию белка. Сегодня мы дополним киноа любимыми овощами, а при подаче в тарелку накрошим любимый сыр - здесь можно взять любой рассольный сыр, также можно попробовать твердый сыр, нарезав его небольшими кусочками и добавив непосредственно в тарелку с горячей кашей. Надеюсь, вам понравится рецепт... При подаче можно дополнительно использовать зелень.

Ингредиенты:

• Киноа - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Помидоры черри - 4-5 шт.
• Перец сладкий (замороженный) - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 80-100 г
• Морковь - 70 г
• Адыгейский сыр - 70 г
• Масло оливковое - 1 ч.л.
• Чеснок, соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовить все по списку для приготовления киноа с сыром и овощами в духовке. Прогреть духовку до 180 градусов.
2. Очистить лук и морковь, овощи ополоснуть и просушить. Нарезать лук и морковь небольшими по размеру кубиками.
3. Шампиньоны почистить, ополоснуть и просушить. Нарезать грибы средними по размеру кусочками.
4. Помидоры черри разрезать пополам. Сладкий перец можно использовать свежий, у меня был замороженный. Нарезать перец небольшими полосками.
5. Сложить все овощи в форму или кастрюлю, которая подходит для духовки. Добавить пару зубчиков чеснока, ложечку масла.
6. Всыпать следом в кастрюлю киноа. Я рекомендую предварительно киноа промыть под проточной водой, после просушить на сковороде и тогда уже пересыпать в кастрюлю с овощами.
7. Залить в кастрюлю теплую воду, добавить соль и перец, запечатать фольгой и готовить киноа с овощами и сыром в духовке 40-45 минут. Духовку выключить, кастрюлю оставить еще на 10 минут в духовке. При подаче накрошить в тарелку с кашей сыр.
8. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 95 кКал

Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

По данному рецепту получаются вкуснейшие творожные кексы которые готовятся очень просто и быстро Потребуется всего лишь соединить все ингредиенты а в конце добавить изюм Кексы выпекаются в порционных силиконовых формочках в духовке Это очень удо ...