Кисель из калины
Ягоды калины принято держать на кустах до заморозков — подернутые зимним холодком, грозди теряют резкую горечь и приобретают приятную терпкую ноту. Богатый состав калины давно известен, популярен среди сторонников народной медицины, вегетарианства и здорового образа жизни.
Ингредиенты:
- Калина - 150-200 г
- Вода - 1000 мл
- Сахар - 50-100 г
- Крахмал - 2 ст.л.
Инструкции:
- Перед приготовлением киселя из калины удалите незрелые, сухие и подгнившие ягоды. Крахмал подходит любой разновидности.
- Промойте, уберите веточки.
- Разомните калину, чтобы выделить побольше сока.
- Залейте крутым кипятком, примерно 900 мл. Доведите повторно до кипения и проварите 5-7 минут.
- Жидкость процедите, удалите жмых. Добавьте сахар, снова прокипятите.
- В оставшихся 100 мл воды (холодной) разведите крахмал. Непрерывно мешайте по кругу красную жидкость в кастрюле и вливайте мутный крахмальный состав.
- Однородный калиновый кисель заварится/загустеет очень быстро — дайте ему закипеть и сразу снимайте с огня.
- Подавайте кисель из калины теплым или остуженным.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
40 кКал
Конфеты из какао тертого и какао масла на фруктозе с черносливом порадуют тех кому нельзя употреблять сахар ...