Кисель из калины с ржаной мукой
Кисель из калины с ржаной мукой - это исконно русский напиток. Кисель можно сделать питьевым или густым, чтобы есть ложкой. Кисель имеет характерный аромат и чуть горьковатый вкус.
Калину собирать лучше после заморозков или заранее положить в морозильную камеру и только потом использовать для приготовления.
Ингредиенты:
- Калина - 100 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Мука ржаная - 2 ст.л.
- Вода - 700 мл
Инструкции:
- Продукты для ржаного киселя с калиной - перед вами.
- Ягоды снимите с веточек, промойте и сложите в кастрюльку. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь.
- После того как вода закипит, сделайте огонь минимальным и варите калину 10-15 минут.
- Процедите калиновый отвар через ситечко. Ягоды протрите, жмых и косточки выбросьте.
- Перелейте ягодный отвар обратно в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Ржаную муку залейте холодной кипяченой водой и размешайте, чтобы не осталось комочков. А еще лучше процедите разведенную ржаную муку через мелкое ситечко, чтобы в кисель не попали непромешанные комочки муки.
- В кипящий калиновый отвар влейте разведенную ржаную муку. При этом энергично перемешивайте, чтобы кисель получился без комочков. Доведите кисель до кипения и проварите 3-5 минут, помешивая. Вот и все - кисель из калины с ржаной мукой готов.
- Подавайте кисель теплым или охлажденным. Вкус насыщенный, горько-сладкий.
Время приготовления:
30 мин. :
59 кКал
Свиная вырезка самая нежная и вкусная часть туши Блюда из неё готовятся быстро и просто Это мясо не требует длительного маринования и долгой термической обработки Предлагаю рецепт сочной вкусной и диетической вырезки запеченной в духовке в ру ...